vařím, vaříme!

Jak víte, jsem nemocná, tak poléhávám doma. Naštěstí je mi mnohem lépe,  snad o víkendu proběhnou nějaké velké nákupy. Jelikož jsem měla čas a nudila se, napadlo mě, že zdokumentuju páteční vaření.

Asi to bude velká změna přejít z kosmetických recenzí na post o vaření, ale třeba to bude pro Vás příjemné zpestřen.

Ingredience (2 velké porce):

3 kuřecí prsa

Na masovou marinádu: 

5 lžič olivového oleje

2 lžičky pálivého pesta (nebo obyčejné chilli)

sušená bazalka

oblíbené koření, zvolte hodně pikantní druh (já použila koření z trhů Sombrero)

2 lžičky mleté papriky

Na ledový dip k masu:

1 sýr ricotta

1 vaničkový tvaroh neochucený

1 lžička soli

3 lžičky citronové štávy

menší hrstka nasekané pažitky a petrželky

1 lžíce majonézy (já použila sojanézu)

koření (pro případné dochucení - barevný pepř, chilli apod.)

Zeleninová část:

2 kukuřice

zeleninová směs (dala jsem mraženou, musela jsem ji dopotřebovat, lepší máte čerstvou)

menší cuketa

žampiony

Nejdříve si naložíme maso do marinády.

Do malé misky si dáme olivový olej, pesto i koření a rozmícháme na kašičku.

Prsní řízky si nařežeme na malé ministeaky a promícháme v marinádě, míchejte normálně rukama :).

Maso dáme do ledničky odpočinout, nejlépe by to bylo přes noc, ale stačí i hodinka, mezitím si připravíme zbytek.

Na dip si vezmeme mísu, rozbalíme ricottu i tvaroh, přidáme všechny suroviny a šlehačem rozšleháme do hustého krému. Dochutíme, ozdobíme pažitkou a dáme vychladit do lednice.

(Klidně si přidejte i jiné své oblíbené přísady, jiné koření nebo závěrečnou ozdobu, to je už na Vás)

Veškerou zeleninu si nachystáme.

Zeleninovou směs smícháme se žampiony a na másle orestujeme do zlatova.

Kukuřici jsem použila polotovar, který stačil dát na 5 minut do mikrovlnky, pak ji už jen jemně posolit, položit na každou dva tenké plátky másla a nechat rozpustit.

Cuketu naložíme do olivového oleje a posypeme bazalkou, barevným pepřem, citrovonou kůřou.

Necháme ji chviličku odpočinout a pak zprudka osmahneme na pánvi.

Na závěr si doděláme naše ministeaky, kuřecím amsu stačí opravdu chvilinka, při smažení zadělejte pánev pokličkou (nebo novinama), aby Vám neutíkala pára a maso bylo měkké a ne vysušené. 

Zeleninu si s masem hezky naložíme na talíř a podáváme s dipem :).

Tohle byl jeden z hodně jednoduchých receptů, budu ráda když mi dáte vědět, jestli byste uvítali do budoucna víc článků toho typu.

Doufám, že se Vám článek líbil :).

Jaký oběd rádi vaříte Vy?